top堅さ★★★☆☆
明治40年創業以来「蒸篭蒸」「”むしろ”による天日干し」「炭火手焼き」という変わらぬ伝統製法で作ったこだわりの草加せんべいです。全商品この製法で作っているのも今では草加でただ一軒となりました。蒸し器でお米の旨みを逃がさず蒸された生地を何度も丁寧に搗き、型抜きされたせんべい生地。「むしろ」の上で太陽の恵みを2〜3日浴びながらじっくり乾かし、お米の旨みを最大限引き出された生地を一枚一枚丁寧に職人が炭火手焼きでじっくり焼き上げました。噛むほどに増すお米の甘味をお楽しみください。100%埼玉県産のうるち米を使用しております。
旧河越領内茶園限定の『河越茶（抹茶）』をお砂糖に混ぜ、ほのかに抹茶が香る甘辛なおせんべいに仕上げました。
草加せんべいといえば「かたやき」ですが、「かたやき」より少々やわらかめの生地を使用しています。
こちらも一枚一枚手焼きはもちろん、お醤油も一枚一枚手付け、抹茶の入ったお砂糖も一枚一枚手付けで仕上げています。
「しら浪（さとう）」よりも抹茶が入った分甘さ控えめになっています。
草加せんべいと河越茶のコラボレーションをお楽しみください。
お米からおせんべいになるまで約1週間。太陽の恵みをたくさん浴びた生地を職人が丹精込めて、一枚一枚丁寧に炭火で焼き上げています。
噛むほどにお口の中に広がるおいしいお米の甘味。老舗だからこそ出せるこの味を是非ご賞味下さい。
原材料：うるち米（国産）・しょう油（大豆・小麦含む）・砂糖・抹茶（国産）/調味料(アミノ酸等）
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